커피전문점 얼음 '기준부적합' 15건 적발…세균수 초과사례도

송고시간2020-08-06 09:54

제빙기 사용 중단 조치…더치커피도 부적합 1건

(서울=연합뉴스) 강애란 기자 = 식품의약품안전처는 여름철을 맞아 전국의 커피전문점 등을 대상으로 식용얼음을 수거해 검사한 결과 15개 매장에서 사용 중인 얼음이 세균수 기준초과 등으로 부적합한 것으로 나타났다고 6일 밝혔다.

이번 수거검사는 ▲ 커피전문점 등에서 만드는 제빙기 얼음(362건) ▲ 편의점 등에서 판매하는 컵 얼음(55건) ▲ 더치커피 등 음료류(92건) 등을 대상으로 이뤄졌다.

그 결과 카페베네(김포사우점), 더벤티(구미 송정점) 등 커피전문점의 제빙기 얼음 15건, 서울 용산구 스탠딩커피로스터즈의 더치커피 1건이 기준·규격에 적합하지 않은 것으로 파악됐다.

커피전문점 제빙기 얼음 15건 가운데 9건은 과망간산칼륨(유기물의 오염 정도를 알 수 있는 지표) 소비량, 4건은 pH(물의 산성이나 알칼리성의 정도를 나타내는 수치), 2건은 세균수가 기준을 초과했다.

식약처는 부적합 판정을 받은 얼음을 사용한 15개 매장에 대해 관할 지방자치단체를 통해 즉시 제빙기 사용을 중단시키고 세척과 소독, 필터 교체 과정을 거쳐 기준에 적합하게 만들어진 얼음만 사용하도록 조치했다.

식약처에 따르면 올해 식용얼음 수거검사 부적합률은 4%(362개 매장 중 15곳)로 지난해보다 부적합률 18%(233개 매장 중 41곳)로 감소하는 경향을 보였다.

식약처 관계자는 "여름철 제빙기 및 식용얼음의 위생관리 개선을 위해 업계에 제빙기 위생관리 요령 등을 제공하고, 영업자 스스로도 제빙기 세척·소독 등 위생관리를 강화한 결과"라며 "앞으로도 안전한 식품이 제공될 수 있도록 교육·홍보와 지속적인 수거검사를 하겠다"고 말했다.

[표] 수거·검사 부적합 업체 현황

연번	유형	부적합항목	결과	업소명	소재지
1	커피	세균수 (기준: n=5, c=1, m=100, M=1000)	24000, 23000, 28000, 29000, 25000	스탠딩커피로스터즈 * 제품명: 콜드브루 N1(200ML) * 제조일자:‘20.6.25.	서울특별시 용산구 회나무로 54(지하1층 이태원동)
2	제빙기 얼음	세균수 (기준: 1 mL 당 1,000 이하)	1,700	카페베네	경기도 김포시 돌문로50-6(사우동,외1필지 두손프라자 108,109,110호)
3		세균수 (기준: 1 mL 당 1,000 이하)	1,500	할리스커피	인천광역시 중구 하늘달빛로 90-21(1,2층 중산동, KP타워)
4		pH (기준: 5.8~8.5)	5.4	더벤티송정점	경상북도 구미시 백산로 66(1층 송정동)
5			5.6	이디야(남동구청점)	인천광역시 남동구 인주대로 888(1층 일부호 만수동)
6			5.6	이디야	인천광역시 계양구 봉오대로 785(1층 일부호 작전동,이마트작전점 내)
7			5.4	투썸플레이스부평점	인천광역시 부평구 시장로30번길 3(부평동, 1, 2, 3층)
8		과망간산칼륨 (기준: 10.0 mg/L이하)	19.5	더벤티사천점	경상남도 사천시 사천읍 읍내1길 49(109호)
9			32	메가커피 인천동춘점	인천광역시 연수구 앵고개로264번길 41(상가B동 지상1층 109호 동춘동, 한양아파트)
10			11.7	메가커피	경상남도 사천시 사남면 조동길 38(103호)
11			24.3	빽다방명동중앙우체국점	서울특별시 중구 남대문로 58-1(명동2가, 1층)
12			82.7	엔젤리너스	경상남도 통영시 무전6길 16(101호 무전동, 신유빌딩)
13			17.8	이디아커피(중앙점)	전라북도 김제시 동서로 171(요촌동)
14			17.7	이디야커피사천시청점	경상남도 사천시 용현면 용현로 31
15			23.1	커피베이 경주용강점	경상북도 경주시 용황로10길 14(용황빌딩 1층 105호 용강동)
16			41.2	투썸플레이스용산아이파크몰점	서울특별시 용산구 한강대로23길 55(6층 한강로3가, 아이파크몰 동관)