해양과기원 해양문고 시리즈 '소금, 마법의 하얀 알갱이' 발간

박창수 기자 기자 페이지

(부산=연합뉴스) 박창수 기자 = 한국해양과학기술원은 해양과학 대중화 사업의 하나로 추진하는 '미래를 꿈꾸는 해양문고' 시리즈 제36권을 발간했다고 4일 밝혔다.

36권은 '소금, 마법의 하얀 알갱이'로 소금의 역사와 가치를 소개한 책이다.

바닷물이 짠 이유부터 소금의 종류와 특성, 역사, 기능 등 다양한 관점에서 소금을 재조명했다.

식용 외에 산업 소재나 일상생활에서 활용되는 사례도 이 책은 소개하고 있다.

천일염이 세계 최고로 불리는 게랑드 소금보다 미네랄 함량 등에서 우수하다는 점을 밝히고, 천일염 산업의 경제성을 높이기 위한 방법도 제안한다.

이밖에 건강관리를 위한 적절한 소금 섭취법도 담고 있어 소금을 정확하게 이해하고자 하는 독자에게 도움이 될 것이라고 해양과기원은 설명했다.

pcs@yna.co.kr

제보는 카카오톡 okjebo <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI 학습 및 활용 금지> 2020/11/04 09:38 송고